Lo primero que desvelan sus palabras es “envidia”, parece ser que se ha tenido que conformar con trabajar en un catering. Aunque si escribe en un blog con una leyenda que dice que está dedicado “al apasionante mundo de la gastronomía, la enología, la comida sana y todo lo relacionado con lo que ocurra entre fogones”, parece que lo que más le interesa es la prensa rosa de los cocineros, igual el blog debería robar el nombre al programa de tv Salsa Rosa. En ningún momento habla de tu profesión Sergi, ni de tu cocina (igual no la ha probado y eso le fastidia), ataca, sí, ataca a tu persona, como si le diera por atacar al que mañana le sirva un café con leche sin espuma en el bar del barrio. Está claro que hay personas públicas que están expuestas a la crítica, pero por su trabajo, no por su forma de ser o de pensar.

Igual estaba deseando ir a Gastro y ahora no puede ir porque no tiene chaqueta… Y encima dice que Zalacaín no tiene glamour, ¿lo tendrán sus greñas?

Así de chulo es “me resultaba casposo, viejo, carca, antediluviano, antiguo, arcaico, y todos los sinónimos que se os ocurran, el hecho de que los chicos que tuviesen pelo largo se lo tuvieran que cortar, las chicas recoger. El hecho de utilizar chaquetillas “francesas” para el servicio, y ya no digamos el tema piercing, o tema perillas, bigotes y mostachos. Y siempre me prometí a mi mismo abandonar ese tipo de tendencias que olían a naftalina.”

Dice que estudió, pero no sabemos cuanto tiempo, igual pisó la escuela y por no hacerse una coleta se dedicó al circo.

Siempre hay alguien que marca tendencias y el que no puede llegar a eso, lo ataca. ¿Y no piensa él por los demás diciendo que si se volverán a usar las zapatillas de Emilio Aragón? No, si le parece dejaremos de saber escribir para cometer tantas faltas ortográficas como él. Y encima dando publicidad de un bar que seguramente le hace favores.

Sergi, no pierdas el tiempo dedicándote a estos menesteres. Si estás en boca de todos ya sabemos por lo que es.

Ir de transgresor y que sea obligatorio entrar con chaqueta roza el ridículo. La crítica que te han hecho tiene bastante base, no te insultan en absoluto y podrías habertela tomado de otra forma.

Respondiendo de esta forma se nota que realmente han tocado punto sensible y que parece que te cueste aceptar las críticas. Triste la verdad.

En fin un poco de humildad siempre viene bien.

Saludos
Dani

Otro "personaje público" que no se toma a bien una crítica en un blog (en este caso, el post que desató todo http://www.directoalpaladar.com/2008/02/26-la-chaqueta-en-los-restaurantes). El problema es que lo único que se dice en el primer blog e…

Tuvo el Sr. Cuenllas los mismos problemas para subir sus ideas.?

Muchas Gracias